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    这酸菜得在坛子里发酵半个月才能吃呢，现在做上到过年就刚好能用上。

    她在锅里烧上了开水，接着把芥菜清洗干净，水开之后，把芥菜放进锅里焯水。

    这只能在水里烫十几秒的时间，就必须把菜捞起来，若是烫得太久了，这酸菜就不脆了。

    有的地方是用大白菜做酸菜，但是她家那个地方，都是用的芥菜，这样会比较脆爽一些。

    她打算两种都做一点，看看她们喜欢吃什么。

    她又把大白菜放进锅里焯水。

    接下来就是等烫好的菜晾凉，在这个时间，她开始准备浸泡酸菜的酸水了。

    这酸水若是有上次剩下的，那发酵的速度就会快很多，没有的话发酵的速度就会慢上一些。

    她在凉水里面加了一点白面，搅拌均匀成面水之后，就放到火上烧开。

    面粉水发酵之后就会有酸味，用来做酸菜是再合适不过了。

    面水烧开之后，不能马上倒进酸菜里，会把菜给烫熟了。

    等到面水凉了之后，就可以把刚才准备好的芥菜放进坛子里码放整齐，把面水倒进去盖上坛子，用水封上坛子边缘不让空气进去就算可以了。

    她还做了另外一坛子是酸辣味的酸菜，也很简单，就是在坛子里加上几根小米辣就好了。

    林小花看着林巧巧做酸菜的样子，心想这就是她跟林巧巧的差别吧？这些东西她可不会。

    她开口道：“巧巧，我可以学着做一点酸菜吗？”

    林巧巧：“当然可以啊，这很简单的，你看一遍就会了。”

    “好，那我有空也学着做一点。”

    “咱们家里已经有了两坛子的酸菜，已经够吃了，你做酸菜做什么呀？”

    “我...我想做一些送给贺嘉宁...他帮了我，我没有什么能感谢他的，也只能用这些东西了。”

    她的声音很小，到最后几乎都变成了瓮声瓮气的蚊子声。

    林巧巧看着林小花笑了笑，“那你做吧，做一些给全叔他们一家人吃一吃，也是可以的。”

    林小花听到她这么说，瞬间开心了起来，赶紧去拿剩下的菜做酸菜。


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