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    “总不能像以前一样，你们不想养服务员，导游来端菜，游客来抢菜。吃个饭像打仗一样，都靠抢才能吃着！什么年代了？这是很没尊严的一件事情！”

    副局郑重地点点头，“这也是低价游的弊端。”

    旅行社代表说：“也不是每个人都在乎尊严。”

    何欢点点头，“报个几百块来云州旅游的我管不着，他们应该也有心理准备。但是正常团游客应该满足他们的正常需求！不好吃，服务也不好，也没有尊严。你们这样的放在市场竞争中，早就倒了！”

    会长点点头，“嗯！我们也认识到问题的严重性了！那现在大家也准备改革！小白龙，你看看还有什么意见？”

    “建议你们分而治之。你做傣味，他做野生菌，他做杀猪菜……不要永远都是那八菜一汤！餐厅在哪个地方就做哪个地方的特色菜！

    最重要的是，要做旅游餐厅，不但要做出大众餐厅的口味和服务，还要比大众餐厅更具文化和风情。不能想着靠导游带团来，我就摆烂。

    要跟上品质旅游，你们就要对自己有更高的要求！从装修到器具到服装到音乐，要营造出一个民族特色的氛围来。这才配叫旅游餐厅！

    我还是很希望你们能把民族菜和民族文化结合起来，做出来这样有特色的餐厅！云州美食，不去让游客体味，可惜！”

    老板们激动地点点头。

    副局也钦佩地看着小白龙，他是真的想把云州旅游做好的人！

    “吃的方面，旅行社和导游就不要想着挣钱了。餐饮成本是透明的。游客买东西可能不清楚好不好，值不值那么多钱。

    但是吃顿饭，他是能感受到好不好吃值不值这个价位的。从游客嘴里抠那点，让游客不高兴，没意思。”

    旅行社代表点点头，餐厅老板们看着他，小白龙还是个好人啊！

    “小白龙，是不是我们真做出来了，你就带游客来？”会长问。

    “我只是个带游客寻找美食的导游，我跟你们又没仇。谁给我方便我给谁方便，就这么简单。”

    “好！”副局看看大家，总结，“有了小白龙这句话，你们应该也有底了。是时候让第九大菜系细分一下，做特色，做品质，做服务，做文化，转型升级，适应新的品质旅游市场才能走下去！”

    老板们都点点头。

    会长站起来，“感谢领导和各兄弟单位来参加我们的会议，感谢小白龙给我们提出的宝贵建议！耽搁了大家半天，我们餐饮协会请领导、小白龙、兄弟单位一起去吃个饭！”

    何欢站起来，“我还要回去做线路。”

    几个老板连忙过来围着他，“小白龙，我们回去改改，做好了，请你来试吃。”

    “各位都是做多年生意的大老板，自然懂得市场竞争。我只是个刚刚入行的小孩，除了带团什么也不会。不用什么都找我。”

    何欢跟副局和几位会长、秘书长握握手，走了出去。

    大家看着小白龙的背影，他只是个小孩？真惭愧！

    副局看看他们，笑道：“你们说小白龙到处有人请吃饭，看来想请他吃饭也不容易呢！”

    大家点点头，确实，小白龙现在越来越不好请了。

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