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    接下来方言开始做菜，今天饭菜明显偏向粤菜。

    口味也相对的清淡，一个人的口味不是那么容易改变的，特别是这些人大多数都上年纪了。

    粤菜以追求食材本味、讲究鲜美、烹饪手法如清蒸、白灼、煲汤为主，口味普遍偏清淡。

    考虑到这些人长期在广州生活，改变饮食习惯，尤其上年纪的人难度大，方言做一桌川菜就，但是人家吃不惯，那就还不如提供他们熟悉的家乡菜，最能让他们感到舒适和被尊重。

    而且赵思兢还有待会儿要到的老邓头都已经八十多了，这种时候为长者做菜，必然会更加注意，要选用清淡易消化，避免过于油腻、辛辣、生冷或过于坚硬的食物，减轻肠胃负担。

    另外还有适口性，避免过咸过甜，调味偏向温和，保持食材的原汁原味，符合粤菜特点也符合老年人口味需求。

    此外作为中医，方言也深知饮食调养的重要性。

    他在能买到的食材里，结合节令和客人特点，选择一些性质平和、有益脾胃、补而不腻的食材和药材，这是中医思维的自然体现。

    比如他考虑到BJ更加干燥，就准备一些润燥生津的汤羹。

    又过了一会儿，邓南星的爷爷老邓头也来了。

    老爷子身体比之前好了不少，到的时候邓铁涛还出门迎接他，看着他笑呵呵健康的样子，连说京城这地方还挺适合老邓头。

    听着意思好像是在南方那边老邓头身体不太好。

    老邓头进去一会儿，老胡就出来了。

    来到厨房门口，他看到门口煤炉上的砂锅里飘出淡淡的清甜香气，方言正用勺子轻轻撇去汤面的浮沫。

    老胡靠在门框上，脸上带着事成的轻松，看着忙碌的方言说道：

    “谈妥了。”

    “嗯，看出来了。”方言没回头，专注着手里的活儿，“听那边屋里氛围不错。”

    老胡说道：

    “他们每个人都先拿个压箱底的秘方出来，让咱们试试水，看看市场反应。”

    老胡走近方言，压低了些声音：

    “不过话也说在前头了，多半是些祖传好方子，但按咱们的标准，比如欧洲那套GMP，或者FDA的死扣……怕是要掉层皮，这事儿还得靠你那个研究所了。”

    “嗯，”方言点点头，这结果他倒是没什么意外。

    拿起旁边的盖子盖上砂锅，他抬头说道：

    “也是个好事儿，正好所里新回来那批专家，个个本事不小，也亟需项目证明自己。给他们下任务磨合队伍，解决这些标准问题，正合适。咱们这边定好哪个方子有潜力，所里马上开专项。”

    “就是可惜他们后天就得飞回去了，”老胡咂咂嘴，语气有些遗憾，“时间太赶，好多事儿只能先埋个引子。深圳研究所的事儿，我还想跟他们深入聊聊选址、未来合作的具体方向，还有怎么打通两边……这些都还没顾上细说呢。”

    方言拿起煤炉的风门，关小让汤进入慢炖的阶段，这才转过身来看着老胡，拿起旁边的手巾擦了擦手：

    “饭要一口口的吃，路得一步步的走。现在摊子铺得不小，心急容易烫嘴。”

    他顿了顿分析道：
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